Для хранения, охлаждения и заморозки больших объемов продукции в малом и среднем бизнесе широко используются специальные камеры. Используют их для продуктов питания, лекарств, цветов и др. При выборе данного оборудования стоит учесть несколько его критериев.
Виды морозильных камер для предприятий малого и среднего бизнеса
Товар лишь тогда будет интересен покупателю, когда он будет представлен в самом привлекательном виде, то есть он будет выглядеть свежо и приятно. Обеспечить это сможет современное качественное морозильное оборудование. Современный рынок предлагает вниманию потребителей несколько видов морозильного оборудования для предприятий малого и среднего бизнеса – это камеры горизонтального типа или лари, а также витрины и шкафы.
Морозильный ларь часто используется в ресторанном бизнесе, когда не требуется замораживать большие объемы пищевых продуктов. Внешне на ларь похожа морозильная витрина. Отличается она тем, что у нее прозрачная крышка, которая отодвигается в сторону. Владельцы маленьких магазинчиков используют ее чаще всего для хранения мороженного и полуфабрикатов. Ее преимуществом является возможность обзора содержимого.
Большой востребованностью у предпринимателей пользуется морозильный шкаф, в котором расположены отдельные ящики. Внешне такой агрегат напоминает холодильник. Существуют также агрегаты шоковой заморозки, температура которых доходит до минус 24 градусов. В таких камерах пищевые продукты практически не теряют своих полезных свойств и хранятся дольше.
Критерии выбора морозильных камер для бизнеса
Когда необходимо соблюдать специальные условия хранения в условиях предприятия, то чаще всего 
используются промышленные морозильные камеры из ППУ панелей, особенно их сборно-разборные модели. Постоянную температуру в них поддерживает агрегат, нагнетающий охлажденный воздух по всему объему камеры. ППУ панели представляют собой трехслойную конструкцию из двух оцинкованных или нержавеющих пластин, между которыми размещается слой пенополиуретана.
Прежде чем остановить свой выбор на одном из вариантов данного холодильного оборудования следует учесть следующие моменты:
- Объемы или количество хранимой продукции.
- Высоту помещения, в котором оборудование будет размещено.
- Нормативы хранения продукции и соответствующий им температурный режим агрегата.
- Толщина ППУ панелей, от которой будет зависеть величина камеры и ее температурный режим.
- Показатель тепловых потерь в условиях вне помещения.
Если нужна малогабаритная камера, то ее идеальным вариантом станет сборная модель. Принцип ее сборки – это защелкивание панелей на шип-паз. Оборудование легко разбирается и собирается на новом месте. Для крупногабаритных камер используются строительные ППУ панели. Необходимо обратить внимание на вид дверного блока. Он зависит от способа загрузки продукции. Существует распашной, одностворчатой, двухстворчатый и откатной вид дверей. Если речь идет о большом морозильном помещении, то нужно решить вопрос наличия пола в нем для удобства использования тележек.
