Как сообщают ученые, заданное количество жира - это определенный уровень жировой ткани в организме человека. Это количество строго индивидуально и зависит от генетики, уровня активности и пищевых привычек. Несмотря на то, какое бы ни было это количество, организм постарается сохранить его неизменным.
Заданное количество жира определяется количеством и размером жировых клеток человека. Когда он бросает диету, сжавшиеся жировые клетки снова становятся больше. Это должно сообщать организму, что вес восстановлен и дефицита калорий больше нет, поэтому можно перестать экономить энергию. Однако эксперимент на мышах показал, что быстрое восстановление веса после похудения провоцирует образование новых жировых клеток.
По словам специалистов, чтобы действительно похудеть, нужно избежать резкого замедления метаболизма во время диеты и правильно вернуться к обычному рациону после нее.
