Мнения

"Я обескуражена": Лена Миро назвала главных виновников трагедии в Кемерово

Всемирно известная скандальная блоггерша Лена Миро выразила свое мнение в Сети по поводу категорий…

Скончался Олег Треповский. Киноэксперты назвали лучшие фильмы с актером

От Редактора

Скончался Олег Треповский. Киноэксперты назвали лучшие фильмы с актером

25 апреля на 53 году жизни скончался известный актер Олег Треповский. Зрители запомнили его по…

| | Бактерии научились создавать натуральный краситель для пищи

Бактерии научились создавать натуральный краситель для пищи

Вс 2 июля 2017, 13:15:04
Бактерии E. coli научились создавать натуральный краситель для пищи. При совместной "работе" четырех штаммов микроорганизмов сахар превращается в антоциановый пигмент, который содержится в клубнике.

Бактерии научились создавать натуральный краситель для пищи

 

Ученые из Политехнического института Ренсселера в США доказали, что бактерии в состоянии производить натуральные пищевые красители. В частности, американским специалистам впервые удалось добиться синтеза антоцианы. Для этого бактерии "снабжаются" глюкозой, после чего самостоятельно занимаются "производством". Об этом рассказал ведущий эксперт исследования Маттеос Коффас.

Примечательно, что ученые занимаются совершенствованием метода синтеза антоцианов с 2005 года, используя при этом генную инженерию. В растениях за производство отвечают 16 генов, но перенести эти гены от растений бактериям оказалось достаточно сложной задачей. Исследователям удалось достичь поставленной цели благодаря комплексному использованию генов от бактерий, дрожжей и разных сортов растений.

Пока же результаты американских ученых остаются скромными, поскольку удалось синтезировать всего несколько миллиграмм-эквивалентов. Эксперты намереваются усовершенствовать и оптимизировать процесс, чтобы сделать подобный синтез коммерчески выгодным.
Дарья Вольная
Новости по теме
Ученые: Кишечные бактерии контролируют активность генов
Ученые: Кишечные бактерии контролируют активность генов

Английские ученые из Института Бабарахама в Великобритании провели исследование на грызунах. В результате эксперимента оказалось, что кишечные бактерии

Ученые: Бактерии способны превращать воду в лед
Ученые: Бактерии способны превращать воду в лед

Ученые со всего мира все чаще понимают, что бактерии – это одно из самых удивительных микроорганизмов, которые способны развиваться даже в экстремальных

Ученые выяснили, как видят бактерии
Ученые выяснили, как видят бактерии

Ученым из Великобритании удалось определить, каким образом видят бактерии. Оказалось, что зрение микроорганизмов схоже по своему действию с глазным яблоком

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: