Сегодня исполняется 115 лет со дня рождения Уолта Диснея

6 интересных фактов из жизни легендарного мультипликатора - Уолта Диснея

Что поесть: Меню на новогодний стол 2017 года

Какими блюдами стоит украсить новогодний стол?

| | Исследователи нашли генетическое объяснение пристрастию к соленой пище

Исследователи нашли генетическое объяснение пристрастию к соленой пище

Пн 14 ноября 2016, 10:20:45
Ученые из Университета Кентукки в США выявили, что некоторые люди генетически предрасположены к употреблению соленой еды. Соответствующий доклад представили на научных чтениях Американской ассоциации исследований сердца.
 

Исследователи нашли генетическое объяснение пристрастию к соленой пище

 

У каждого человека имеется определенный набор вкусовых рецепторов, дающий представление о качестве лекарственных препаратов и пищевых продуктов. Но люди с геном TAS2R38 склонны больше всех остальных употреблять еду с большим количеством соли. Такие индивидуумы часто избегают полезной для сердца пищи, если она имеет горький привкус, в частности, они не едят брокколи и зелень с темными листьями.
 
В научной работе специалисты проанализировали пищевые привычки 407 человек, средний возраст которых составлял 51 год. Среди опрошенных былм 73% женщин, кроме того, все волонтеры имели два или более фактора риска сердечно-сосудистых болезней. Ученые сделали вывод, что те, кто сильнее ощущает горький вкус, почти в два раза чаще злоупотребляют соленой пищей.
 
Приемлемое ежесуточное количество соли – 5,75 грамма. Исследователи напоминают, что избыток соли в блюдах может увеличить угрозу появления высокого кровяного давления. В итоге это приводит к инфарктам и инсультам.

Ольга Бовкун
Новости по теме
Ученые рассказали, как оградить себя от сердечно-сосудистых заболеваний
Ученые рассказали, как оградить себя от сердечно-сосудистых заболеваний

Российские ученые рассказали, как обезопасить себя от преждевременных сердечно-сосудистых заболеваний. В первую очередь специалисты советуют отказаться от

Ученые нашли взаимосвязь человеческого роста и болезней сердца
Ученые нашли взаимосвязь человеческого роста и болезней сердца

Американские ученые, проведя несколько исследований, пришли к выводу, что высокие люди на 30% менее подвержены проблемам со здоровьем сердечно-сосудистой

Слишком раннее пробуждение чревато заболеваниями сердца
Слишком раннее пробуждение чревато заболеваниями сердца

Японские исследователи сделали важное открытие – оказывается, люди, у которых часто возникает необходимость просыпаться «ни свет, ни заря»,

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: