Лучшие экранизации книг Стивена Кинга

Подборка лучших экранизаций произведений Стивена Кинга 

Скончался Джон Гленн - первый американец, покоривший космос

В США на 96-м году жизни скончался первый американский астронавт Джон Гленн

| | Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

Сб 1 октября 2016, 13:17:23
1 октября мировое сообщество празднует Всемирный день вегетарианства, учрежденный Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году. Эта дата для многих стала символом новой философии, сконцентрированной вокруг принципа отказа от мяса животных и продуктов животноводства, но ученые настроены к данной тенденции крайне неоднозначно.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Непосредственно сам Всемирный день вегетарианства направлен на популяризацию движения. 1 октября по всему миру проходят акции, на которых представители различных сообществ доносят до публики преимущества своей философии, впрочем, не забывая высветлить и возможные недостатки полного отказа от мяса и продуктов животного происхождения. Так, к примеру, в 2012 году в Санкт-Петербурге прошла масштабная акция при поддержке российского вегетарианского сообщества. Организаторы создали несколько кулинарных площадок для жителей города, где всем заинтересованным давали возможность приобщится к вегетарианской кухне.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Непосредственно как стиль жизни вегетарианство зародилось в 19 веке в Англии. Однако, по некоторым данным, корни этой философии уходят в древнюю историю Азии. В частности, известный индийский общественный деятель Махатма Ганди выступал за отказ от приема в пищу мяса животных. Первое вегетарианское сообщество появилось в 1847 году. На тот момент, отказ от приема в пищу продуктов животного происхождения был продиктован буддистскими веяниями, которые в Англии считались модным трендом, пришедшим из далекой колонии. На данный момент, Великобритания остается центром вегетарианства в Европе. 6% от общего населения этого государства являются вегетарианцами или же сторонниками отдельных ответвлений данного направления.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Некоторые ученые, посвятившие работы изучению вегетарианства и его становлению в современном социуме, отмечают, что развитие данной философии тесно сопряжено с цикличностью экономических кризисов, которые продуцируют рост популярности на продукты растениеводства. Кроме того, к увеличение количества вегетарианцев приписывают также и Чарлза Дарвина, который своей теорией эволюции поставил под вопрос убийство животных на религиозной и социальной подоплеке. Сегодня философия вегетарианства является скорее осознанным выбором, нежели необходимостью. Однако ученые до сих пор спорят о том, какие есть преимущества и недостатки у такой диеты.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Вегетарианцы часто упоминают, что к их философии присоединялись многие известные личности на протяжении всей истории становления данного течения. В частности, речь идет о немецком философе Артуре Шопенгауэре, английском драматурге Артуре Бернарде Шоу и российском писателе Льве Толстом. В современном мире количество вегетарианцев составляет практически миллиард человек. Первоначальная философия дала рождение ряду ответвлений оригинальных идей, среди которых веганство, ово-вегетарианство, лакто-вегетарианство, сыроедство, фрукторианство и флекситарианство. Сторонники отдельных течений негативно относятся к смещению собственной философии с другими течениями. Так, к примеру, веганы обладают собственным Международным днем, посвященным их философии, который празднуют 1 ноября.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Диетологи, которые изучают феномен вегетарианства, в ходе обсуждения данной философии часто акцентируют внимание на том, что большинство случаев отказа от продуктов животного происхождения, происходит уже в зрелом возрасте, когда организм насыщен необходимым перечнем полезных микроэлементов и витаминов, полученных при комплексном питании. В ответ на это, научные деятели-вегетарианцы парируют аргументом о возможности получения любого витамина из растительной пищи, которая, при должном расчете, способна заменить рацион с продуктами животноводства.

Некоторые вегетарианцы всерьез высказываются против полного отказа от употребления постного мяса и рыбы. Поль Брэгг, встретивший 95-летие в отличной физической форме, изредка позволял себе добавлять в рацион рыбу, при этом оставаясь здоровым и полным сил. Ученые настаивают на том, что его долголетие стало следствием не только вегетарианства, но и полного отказа от алкоголя и сигарет. Кроме того, диетологи подчеркивают, что лечебное вегетарианство применимо только по отношению к уже развитому организму, то есть к человеку, возраст которого составляет от 30 лет.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Сторонники вегетарианства, в свою очередь, ссылаются на исследования диетологов в США, которые показали, что ежедневное употребление мяса в пищу увеличивает риск возникновения рака предстательной железы у мужчин в 3,6 раз. В случае наступления инфаркта миокарда, 50% пациентов, которые употребляли мясо, скончались, тогда как среди вегетарианцев уровень летальности составляет всего 15%. Кроме того, диетологи акцентировали внимание на проблеме ожирения, которая в США признана глобальной, и возможностям борьбы с этим недугом посредством отказа от продуктов животноводства. Другие преимущества вегетарианства заключаются в очищении организма, способствовании работы ЖКТ, выводу солей и шлаков, стабилизации работы ЦНС.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Что же касается недостатков, то в качестве ключевого «минуса» вегетарианства ученые называют несбалансированность питания. Диетологи признают, что большинство витаминов, содержащихся в продуктах животноводства, можно заменить на растительные аналоги, однако далеко не всегда это возможно в материально-финансовом плане. Кроме того, организм человека физиологически требует большого количества белка, восполнить который одной только растительной пищей довольно трудно. Растительные белки усваиваются организмом человека в среднем на 40-70%, тогда как аналогичное соединение животного происхождения – на 98-100%. В среднем, строгое вегетарианство приводит к снижению иммунитета через 5-7 лет. Кроме того, диетологи однозначно выступают против детского вегетарианства. Непонятным остается также отказ от рыбы, в которой нет устойчивых к антибиотикам бактерий и канцерогенов, неприемлемых вегетарианцами.

Международный день вегетарианства: Плюсы и минусы жизни без мяса

 

Справедливо будет отметить, что вокруг вегетарианства ходит много мифов и слухов, которые не имеют реальной подоплеки. В частности, утверждение о том, что вегетарианцы неполноценные как в умственном, так и физическом развитии упирается в отсутствие доказательств факта. При должном восполнении потребностей организма в белках, жирах, углеводах и других полезных соединениях спортсмен-вегетарианец не уступит коллеге-мясоеду, тоже самое касается и мозговой активности. Безусловно, несбалансированный рацион способен нанести вред организму, но это справедливо по отношению, как к мясоедам, так и вегетарианцам. Диетологи подчеркивают, что отказ от продуктов животноводства следует тщательно обдумать и не навязывать своему ребенку. Более того, рацион следует продумать заранее и обсудить его тонкости с квалифицированным врачом, который укажет на возможные недостаток в отдельных продуктах питания.
Сергей Хухаркин
Новости по теме
Ученые определили пользу вегетарианства для человечества
Ученые определили пользу вегетарианства для человечества

Ученые считают, что вегетарианство не только оздоровит множество людей, но также сделает менее интенсивным глобальное потепление. Труд специалистов

Ученые определили последствия отказа от мяса
Ученые определили последствия отказа от мяса

Ученые определили пять важных последствий отказа от употребления мяса. Об этом сообщило издание Independent. По словам специалистов, в настоящее время примерно

Сегодня весь мир отмечает День вегетарианства
Сегодня весь мир отмечает День вегетарианства

Сегодня, 1 октября, по всем миру приверженцы растительного рациона отмечают World Vegetarian Day – Всемирный день вегетарианства, который был учрежден

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: