Лучшие новые сериалы 2016 года

В этом списке мы собрали самые лучшие новые сериалы 2016 года

Самые необычные новогодние традиции мира

Какие самые необычные традиции празднования Нового года существуют в мире

| | Учёные: продукты лучше размораживать в воде

Учёные: продукты лучше размораживать в воде

Вт 13 сентября 2016, 01:03:33
Новое исследование показало, что размораживание продуктов в воде является более эффективным и быстрым процессом, чем в холодильнике. Несмотря на общеизвестный факт, что замороженные продукты должны растаять на воздухе, вода делает эту работу намного лучше.

Учёные: продукты лучше размораживать в воде

 

Ученые из Технического исследовательского института Швеции в Гетеборге раскрыли еще одну тайну воды. Она может размораживать продукты гораздо быстрее, чем воздух. Чем быстрее пища заморожена или разморожена - тем вкуснее. По словам ведущего автора исследования, Сьюзан Екстета: "Ученым, работающим в пищевой промышленности давно известен этот факт. Большинство людей, похоже, не знали об этом методе".

Таким образом, лучший способ размораживать мясо или рыбу - это положить их в холодную воду. Вода проводит тепло лучше, чем воздух. И чем быстрее пища оттаивает, тем она лучше на вкус. Кларенс Бирдсей, основатель современной замороженной пищевой промышленности в США, поддерживает такой подход. Он говорит, что узнал об этом принципе, когда работал на острове Лабрадор и учился у инуитов, как следует замораживать рыбу.
Бурмас Роман
Новости по теме
Ученые:  Дорогие продукты кажутся людям более вкусными
Ученые: Дорогие продукты кажутся людям более вкусными

Накануне учёные провели любопытный эксперимент, в ходе которого им удалось выяснить необычную закономерность. Чем дороже продукт, тем вкуснее он кажется

Ученые: Память человека функционирует лучше с закрытыми глазами
Ученые: Память человека функционирует лучше с закрытыми глазами

По словам ученых, память человека функционирует лучше с закрытыми глазами. Причиной этому служит то, что в этот момент вычислительные возможности мозга

Ученые: Клетчатка помогает быстрее сбрасывать вес и продлевает жизнь
Ученые: Клетчатка помогает быстрее сбрасывать вес и продлевает жизнь

Китайские ученые провели исследование различных продуктов питания и установили, что наибольшую пользу организму несут те, которые имеют волокнистую структуру.

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: