Новый год 2017: Как стать лучше за 29 дней

Лучшие советы психологов по самосовершенствованию

Лучшие места в Европе для празднования Нового года

Список лучших мест в Европе, куда можно отправиться праздновать Новый год

| | Ученые выяснили, что соленая пища может привести к ожирению

Ученые выяснили, что соленая пища может привести к ожирению

Ср 16 марта 2016, 08:00:04
Австралийские ученые выяснили, что соль делает жирную еду более вкусной, но в будущем это может привести к постепенному ожирению. Исследователи рекомендуют производителям продуктов питания снижать уровень соли в своей продукции.

Ученые выяснили, что соленая пища может привести к ожирению

 

В начальном этапе эксперимента специалисты проверили влияние соли на вкусовые особенности жирной пищи. В исследовании принимали участие лица 18-54 лет. Добровольцы пробовали томатный суп с с различной концентрацией соли и жира. Потом ученые предложили им оценить блюдо по вкусовым качествам. В ходе эксперимента удалось выяснить, что соль является ведущим фактором, делающим суп вкусным, в отличие от жира.

В другом эксперименте научные сотрудники определили, как соль в пище может влиять на количество употребляемой еды. Участникам было предложено съесть макароны с соусом, содержавший разные концентрации соли и жира. Так, когда соус содержал больше жира, но меньше соли, добровольцы съедали на 11% меньше, чем при средней солености и жирности блюда. Когда в нем был одинаковый процент соли и жира, участники эксперимента ели макароны с соусом в больших количествах, в независимости от уровня жировых компонентов в еде.
Никита Ложников
Новости по теме
Ученые заявляют, что соль может быть опасна для печени
Ученые заявляют, что соль может быть опасна для печени

Очередное открытие в мире науки: китайские и британские ученые заявляют, что соль может быть вредной для печени человека. По утверждению экспертов, частое

Ученые: Соль помогает бороться с инфекциями
Ученые: Соль помогает бороться с инфекциями

Американские ученые выявили антисептические, антибактериальные и противовирусные свойства у поваренной соли. Эксперименты были проведены на лабораторных

Ученые: Бедные люди употребляют больше соли
Ученые: Бедные люди употребляют больше соли

Британские ученые три года изучали особенности потребления соли среди населения своего государства, а также то, как это связано с профессией человека и его

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: