Новый год 2017: Как стать лучше за 29 дней

Лучшие советы психологов по самосовершенствованию

Лучшие места в Европе для празднования Нового года

Список лучших мест в Европе, куда можно отправиться праздновать Новый год

| | Ученые: Слухи о вреде глутамата натрия преувеличены

Ученые: Слухи о вреде глутамата натрия преувеличены

Пт 30 октября 2015, 08:43:29
Ученые после проведения дополнительных исследований сообщили о том, что слухи о вреде добавки глутамат натрия (Е621) несколько преувеличены. Дело в том, что негативное воздействие на организм лабораторных мышей было выявлено в том случае, если превышалась дозировка вещества.
 

Ученые: Слухи о вреде глутамата натрия преувеличены

 

Естественно, в таких огромных количествах любой из полезных продуктов превратится в опасный для здоровья. Соль, которая есть в Е621, присутствует в любом белковом продукте. Поэтому ученые отмечают, что внесение изменений в закон «О защите потребителей» по поводу того, чтобы выкладывать в магазинах продукты с содержанием глутамата натрия на отдельные стеллажи, бессмысленно.
 
В любом белке содержится глутаминовая кислота, даже в мясе, особенно когда его маринуют с целью получения дополнительных вкусовых качеств. Поэтому глутамат натрия представляет собой одну из двадцати аминокислот, из которых состоит любой белок.

Ирина Морская
Новости по теме
Ученые объяснили депрессивное состояние у женщин
Ученые объяснили депрессивное состояние у женщин

Ученые из института в Иллинойсе попытались разобраться, в чем причина депрессии у женщин. В ходе тестов исследователи определили, что виной этому является сбой

Ученые: Питание матери во время беременности оказывает влияние на сердце ребенка
Ученые: Питание матери во время беременности оказывает влияние на сердце ребенка

Ученые установили, что рецепторы вкуса существуют не только в полости рта, но и некоторых участках сердца. В частности, такие рецепторы способны распознать

Причиной отравления 10 жителей Беслана стал нитрит натрия
Причиной отравления 10 жителей Беслана стал нитрит натрия

Судебно-медицинская экспертиза дала заключение о том, что причиной отравления 10 жителей Беслана стал нитрит натрия

Добавить комментарий:

Имя:
Email:
Ваш комментарий: